第九十三章 卡利排骨（1 / 2）

林昭月写了一份单子让霍老板照着去买了食材，而后她便在对方准备的厨房里等着。

霍老板看了一眼单子，上面的材料都十分普通简单，然这么简单的食材当真能够配得上他这西域弄来的辛料吗？

许是看穿了霍老板的心思，林昭月道：“其实卡利没有难度，真正的难度在于如何将卡利调配好，十几种辛料，换掉其中一两种，整个味道就变了。”

随后林昭月漫不经心地看了一眼灶台上卡利粉，“就拿这个来说，这个卡利粉辛辣但是又不是特别辣，反而很香。”

霍老板听得林昭月一番话整个人都显得十分高兴，方才的担忧一扫而空，“听得夫人这一番话，莫不是也是哪个地方名厨？”

“名厨不敢，”林昭月也显示一番谦虚，“只是在南市镇经营一家小酒楼，名曰小江南。”

“小江南！”霍老板眼睛一亮，“可是在桃花庄内预选赛胜了西市镇同秋楼的小江南！”

林昭月谦虚般地默认了。

霍老板则笑了起来，“那同秋楼就占着自己刀功好，花里胡哨的，还以为大家都买他账呢。”

“你那乾坤豆腐倒是有点意思。”霍老板本是想着看在雅阁力的面子上才将卡利粉拿出一些来给人捯饬，如今这般想来，许是这卡利粉还找到了识货的主。

雅阁力肉眼所见自家的兄弟从一脸担心到如今一脸期待的变化，“这小江南来头很大?”

霍老板看了一眼雅阁力，“这人可是你带来的，你问我?”

“这话说来就长了，”雅阁力觉得有些心虚，“唉，我问你什么，你就答什么就是。”

“倒也不能说它来头大，拢共小江南在南市镇开业还未一年，”霍老板看了一眼林昭月，后者默契地点了点头后，霍老板这才继续说道，“但是它发展势头强劲，好像在美食界开了新一种形式，叫着，叫着……”

“吃播。”林昭月替他说道。

“对对对！”霍老板有些兴奋地拍了拍手，“真是绝了，你是怎么想到这个的?”

然霍老板并不是真的想从林昭月嘴里得到她创业励志的故事，他继续说道，“其实最绝还是美食预选赛，人人都以为同秋楼的黄金豆腐城赢定了，然最后小江南的八卦豆腐以绝对的优势碾压性的成为了优胜者。”

霍老板说完后还有些意犹未尽，随后他道，“这次美食预选赛，小江南可是夺热大门。”

雅阁力皱了皱眉头，“你可是又赌了！”

霍老板赶紧摇了摇头，“小赌怡情，大赌才伤身呢，我这不是小小怡情啊。”

雅阁力叹了一口气，“你可别忘记自己当初赌到最后成了什么样子。”

“不会了不会了，这次好好过日子。”霍老板将拇指和小指压着，只剩三根指头向天起誓，“我这次肯定不能辜负煜王爷的再造之恩。”

“煜王爷?”林昭月觉得这个称呼有些耳熟，好像并不是第一次听过。

“来了来了，”雅阁力突然开腔，他将伙计买来的菜提到了林昭月的面前，“夫人，露一手吧。”

林昭月将排骨提拎出来洗净后斩成小块，抹上林昭月秘制的酱料腌入味。

土豆切大块后放入水中冲洗三遍，随后胡萝卜也切大块。

土豆胡萝卜下油锅翻炒片刻后捞出，再下腌好的排骨煎两面微微金黄。

待排骨煎好后倒入土豆胡萝卜，再将卡利粉加水调匀后倒入锅内没过排骨。

大火烧开后抽掉部分柴火，改成小火炖煮。

排骨烂熟后灭火，将锅里的食材全数盛出。

紧接着林昭月又去盛了一碗米饭，将煮好的卡利排骨浇在上面，“喏，试试。”

霍老板捧着那碗煮好的卡利排骨端详起来，卡利粉煮过之后香味更加浓郁了，他咽了咽口水，随后用汤勺将饭与卡利汁拌在了一起。

拌好汁的饭送入口中，一股冲击的辣味席卷了口腔，随后拌着咀嚼咽下后，小腹微微暖和起来。

这可是霍老板从未体验过的特殊香味，比这卡利只是粉的时候更加浓郁，“这卡利粉煮好竟是这个味道。”

就着米饭将卡利排骨吃下肚后，霍老板拍了拍小肚子，“好吃，往后有什么新奇的香料我都给你备一份。”

林昭月一早已经将卡利排骨的菜谱写好，“这菜的味道取决于这卡利粉调配的味道，里面的配料可以根据自己喜好变化，羊肉牛肉鸡肉，甚至于螃蟹，虾都可以。”

霍老板笑了起来，“我虽不善于厨艺，但这菜谱留着总还是有些用处的。”

“礼尚往来，我这儿还有些西域别的玩意，”霍老板说着又去里屋拿了东西出来，“味道有些刺鼻，但是那西域人说，将此碾压成粉后撒在实物上，味道一绝。”

说到此处后霍老板还有些不好意思，“我倒是试过，那味道……”

霍老板笑了笑，他将盒子递给了林昭月，“还有你不是想要去腥吗，这里面是渔民最常用的