鼎食记[美食] 第9节（2 / 3）

火锅店那边也已经慢慢步入正轨，一天的营业额基本上维持在一万五左右，如果是周末可能还要更多一点。

当然，这只是营业额，算起房租水电员工等一些列开销，一天的盈利能有一半就不错了，而且这还是在除开段文瑞工资的情况下。

这主要是因为夏暖坚持走平价路线，菜品利润没有一般火锅店那么高的缘故。

倒也不是夏暖不想多赚钱，只不过她总觉得什么样的环境就应该搭配什么样的价格，想要路边摊卖出五星级酒店的价格不但不现实，还有可能引起顾客的反感，得不偿失。

夏氏火锅没有定高价的能力，不论是从它的面积、装潢，还是从周边环境来看，都只拥有做一间平价火锅店的资格。

当然了，对于火锅店这个月的盈利，夏暖还是相当满意的。为此夏暖在七月初发工资的时候，还给每个员工包了个小红包算作分红，就连几个新人都没有漏掉，让大家好一阵欣喜。

因为火锅店生意很好的缘故，夏暖又陆陆续续招聘了几个员工，新增的有一个收银兼出纳，三个服务员以及两个厨房小工。

对于一般的小火锅店来说，这样的人员配备显然是超员的，但是因为夏氏火锅店工作强度大，工作又比较辛苦，再加上夏暖上一世也做过小工，知道这其中的艰辛，并没有苛待员工的想法，因此才有了这样规模略显“臃肿”的员工数目。

而火锅店的主力段文瑞，夏暖也没有亏待他。

段文瑞的工资是单独计算的，他的工作是按照净利润的百分之十来计算的，也就是说，如果夏氏火锅一个月赚了十万块钱，那么他这个月的工资就是一万，如果火锅店赚了二十万，他这个月的工资就是两万。

而且夏暖还给他签订的合同中还写上了最低工资不得低于三千，这个基数是在火锅店还没有开之前定下的，以后估计在续约时还会更改。

段文瑞当时拒绝了夏暖这个高额的分红方案，他觉得得自己不值这个价。

“我这样做可是为了能够更好的套住你呢？你看现在大公司都流行给重要的员工股份以及分红，我也要向他们靠拢不是？”这是夏暖当时的解释。

段文瑞自然认为这只是夏暖为了让自己接受找的借口，因为夏暖态度坚决，再加上段文瑞当时并不认为这个分红会达到现在如此高的金额，因此最终没有再继续推脱下去。

夏暖未尝没有她说的那些想法，与年轻人的意气用事不同，经历过太过世俗的夏暖，有着这个年龄没有的冷情以及市侩。

她深信现在的段文瑞不会背叛自己，但是却不敢保证对方在将来是否会始终如一。如果她对段文瑞非常苛刻，给他长年不变的工资，和普通店长一般无二的待遇，在缺乏监管督促的情况下，段文瑞还能够坚守本心吗？

夏暖不想测试这个问题的结果，因为试探本就是缘于不信任，既然如此，不如同一开始就掐断源头，直接、干脆、爽快！

所以，她会对段文瑞很好，包括高额的工资、权利以及应有的尊重。

这样的思想是冷酷的，然而现实却表明，比起盲目试探，追求所谓的本心，这样的处理方式反而更加合理——夏暖拥有了平稳的入账，火锅店也得到了精心管理，段文瑞也因为比过去提高了不少了工资，让家人过得更加舒适。

现在，段文瑞的父母已经彻底放下心来。

最开始得知段文瑞要辞掉曹家小馆的工作跟着过去东家的女儿出来打拼的时候，老两口是非常不放心的，如果不是因为夏暖的父亲对他们家有恩，两位老人恐怕早就开口阻止了。

得知她们一切顺利，自家儿子还涨了工资，老两口自然是喜不胜收，如果能够一直维持在这个水平，不但小儿子的学费有了着落，大儿子的老婆本不用担心了，家里的生活也能够得到极大的改善。

这种改变在段文瑞和父母打电话时逐渐拥有的底气以及自信中，得到了最佳的体现。

“妈，你放心，我钱够用。”

……

“没事，多的钱你们给弟买几身新衣服，现在学生都爱比拼这个……不不不，我不是那个意思。这当然是歪风邪气，但是咱不能让弟在学校里被人瞧不起不是？”

……

“对对对，以前是家里穷，现在咱手头宽裕了，该置办的还得置办不是？”

……

“嗯嗯，多的钱你们也别省着，给您二老也添点新东西。”

……

“您放心，我手头上还有钱呢，不会冻着我自己的，再说了现在还是大夏天呢。”

……

“嘿嘿，我知道，刚才给您开玩笑的，放心吧，不会亏待我自己的，你们也别省着知道不？”

……

“是的，是的，不会只有这一个月发高工资，火锅店现在属于淡季呢，到了冬天生意肯定更好。”

……

“对，您放心，我的为人您还不清楚吗？绝对在小老板这里好好做事。您