第192章（2 / 4）

老杨和几个老乡围在一旁，眼睛一眨不眨地看着。

&esp;&esp;“大家看，剪的时候要斜着剪，留个小茬，防止雨水积在伤口上烂根。”

&esp;&esp;她先示范着给一棵苹果树定干矮化，左手扶着树干，右手拿着剪刀，咔嚓几声，多余的细枝桠便被剪掉。

&esp;&esp;只留五十厘米的主干和三根健壮的侧枝，动作干脆利落。

&esp;&esp;苑小桃一边剪，一边耐心讲解，“矮化之后，树的养分都集中在主干和主枝上，抗风抗旱，以后挂果也多。”

&esp;&esp;老杨学着苑小桃的样子，拿起剪刀试了试，一开始还有些生疏，剪坏了两根细枝。

&esp;&esp;苑小桃笑着手把手教他，调整他的手势，没一会儿，老杨就熟练起来，咔嚓咔嚓剪得有模有样。

&esp;&esp;“原来剪树还有这么多门道，跟着小桃学，真是长见识了！”

&esp;&esp;剪完枝，苑小桃又带着老乡们给苹果树裹营养球。

&esp;&esp;按之前定好的4:2:2:2的比例，把黄土、腐叶土、秸秆粉、农家肥拌在一起，捏成拳头大的营养球，挨个裹在苹果树的根系周围，再培上土堆，最后在树盘周围铺厚厚的秸秆。

&esp;&esp;老杨蹲在地里，一边拌土一边和苑小桃唠嗑：“小桃啊，咱这黄土坡种了十几年苹果树，从没这么伺候过，这回按你说的来，真能让这些树活下来挂果？”

&esp;&esp;“杨大哥，肯定能，”苑小桃蹲在他身边，帮着捏营养球，手上沾了不少黄泥。

&esp;&esp;“这营养球里有肥有水，秸秆能锁水，再加上后面种的沙棘和紫花苜蓿，固沙保水，苹果树的根系能扎得深，明年春天就能发新芽，后年就能挂果。”

&esp;&esp;老杨听着，笑得满脸皱纹都舒展开了，搓着手上的泥说。

&esp;&esp;“那可大好了，咱这辈子就盼着咱这黄土地能长出好果树，结出甜果子，卖到外头去，让娃们也能吃上咱自己种的苹果。”

&esp;&esp;苑小桃把老杨的话记在心里，又问起当地种植的老法子。

&esp;&esp;老杨打开了话匣子，从春种到秋收，从浇水到施肥，把黄土坡种地的门道一一讲给她听。

&esp;&esp;苑小桃听得认真，时不时插几句话，把老法子里的可取之处记在笔记本上，和系统里的技术结合起来，让措施更贴近老乡们的习惯。

&esp;&esp;晌午的大阳渐渐升高，晒在身上暖融融的，却也让人出了一身汗。

&esp;&esp;众人忙了一上午，都累得够呛，苑小桃招呼着大家坐在地头的土埂上歇歇。

&esp;&esp;老乡们搬来几块石头，拿出揣在怀里的烤花馍，分给苑小桃几人。

&esp;&esp;烤花馍还带着余温，咬一口，外酥里软，麦香混着芝麻香，驱散了一身的疲惫。

&esp;&esp;苑小桃咬着烤花馍，听着老乡们唠家常，讲地里的趣事。

&esp;&esp;歇了半个时辰，众人又起身忙活，黄土坡上，人影攒动，锄头挥舞，秸秆飞扬。

&esp;&esp;每个人都干得热火朝天，没有人喊累，没有人叫苦，都是为了今后的好日子。

&esp;&esp;而窑洞里，杨大娘和几个妇女早就忙开了。

&esp;&esp;知道专家们和老乡们在地头忙活，累得够呛，杨大娘想着给大家做顿好吃的，慰劳慰劳众人。

&esp;&esp;十一月的西北，地里的庄稼收完了，窖里存的洋芋却是最好的，黄皮黄心的洋芋，个个圆滚滚的，挖出来洗干净，带着泥土的清香。

&esp;&esp;杨大娘端出一盆洋芋，爽朗地道：“今天做洋芋擦擦，顶饱又好吃，最适合干活的人吃。”

&esp;&esp;杨大娘搬来一个擦子，这擦子是西北特有的，铁皮做的，上面有密密麻麻的小孔，边缘磨得光滑。

&esp;&esp;她先把洋芋洗得干干净净，去皮后，拿在手里，在擦子上用力一擦，土豆丝便从擦子的小孔里钻了出来，不是细细的丝，而是带着点厚度的小条。

&esp;&esp;土豆条擦在大瓷盆里，沙沙作响，不一会儿，就擦了满满一盆。

&esp;&esp;擦好的洋芋擦擦里还带着淀粉，杨大娘又撒上几把自家磨的玉米面，再少放一点白面，用手轻轻翻拌，让每一根洋芋擦擦都均匀地裹上一层面，不粘手，不散开，玉米面的黄混着洋芋的白，看着就格外喜人。

&esp;&esp;她又切了点葱花、蒜末，还有自家腌的红辣椒，剁成碎末，放在一旁备用。

&esp;&esp;窑