第248章（2 / 3）

黄河鲤鱼。

&esp;&esp;整条鲤鱼摆盘规整完美，头尾昂扬翘起，身姿舒展挺拔、

&esp;&esp;师傅把控油温精准独到，炸出来的鱼身色泽金黄油亮，鱼鳞完整利落，看着栩栩如生。

&esp;&esp;透亮浓稠的糖醋芡汁均匀裹满鱼身，琥珀色的汤汁顺着鱼肉纹理缓缓流淌，清甜微酸的香气扑面而来。

&esp;&esp;“来，尝尝！”

&esp;&esp;邝家明最先招呼大家动筷子。

&esp;&esp;苑小桃举筷夹下一块鱼肉，外皮酥脆轻薄，入口咔嚓作响，内里鱼肉白嫩细腻、莹白如玉，肌理紧实又软嫩。

&esp;&esp;酸甜芡汁配比堪称一绝，完美贴合鱼肉的鲜甜，外酥里嫩、酸甜适口。

&esp;&esp;一口下去，酥脆与软嫩交织，鲜香与酸甜相融，层次丰富到极致，回味悠长，让人忍不住连连称赞。

&esp;&esp;“好吃！”

&esp;&esp;随后，服务员又端上来葱烧海参，这道菜极为考验师傅的火候与功底。

&esp;&esp;肥厚饱满的海参品相极佳，通体乌黑透亮，软糯丰盈，吸饱了浓郁的葱油酱汁。每一寸肌理都裹满醇厚汤汁，油亮温润、色泽厚重。

&esp;&esp;盘中搭配炸至金黄微焦的大葱段，葱段吸足海参鲜味与酱汁浓香，褪去了本身的辛辣，只剩清甜绵柔的葱香。

&esp;&esp;就连杭定成这样的南方人，夹起一块海参入口，也被软糯弹润、滑嫩醇厚的口感给惊喜到了。

&esp;&esp;每一口海参入口绵密不腻，能充分品尝到浓而不齁的鲜香之味。

&esp;&esp;大海的极致鲜醇与大葱的清甜浓香完美交融，鲜香入骨，醇厚绵长，每一口都是鲁菜的沉稳底蕴。

&esp;&esp;再端上来一盘爆炒腰花，更是彰显师傅的顶尖火候功底。

&esp;&esp;腰花改刀精致均匀，花纹舒展漂亮，经过极速旺火爆炒，色泽红亮油润，卷成漂亮的花形。

&esp;&esp;盘中点缀着嫩绿蒜苗、鲜红辣椒，红绿相间，色泽鲜亮，锅气十足。

&esp;&esp;入口脆嫩弹牙、火候刚好，多一分则老、少一分则生，酱汁浓郁入味，腰花脆嫩不柴，一口下去满口烟火鲜香，越吃越开胃。

&esp;&esp;邝家明吃得开胃，直接让服务员端上来几大碗米饭，就着米饭极为下菜。

&esp;&esp;还有一道九转大肠，是鲁菜中工序最繁杂、最费功夫的名菜。

&esp;&esp;邝家明得意道：“这道菜是跟大师傅特意定的，一般点不着。”

&esp;&esp;这道大肠需要经过反复清洗、多道卤制、糖煨爆炒，工序最是严苛。

&esp;&esp;层层入味出来的大肠，成品色泽红亮通透、油润诱人。

&esp;&esp;“尝尝！”

&esp;&esp;苑小桃尝一块，入口的大肠果然让人惊艳。

&esp;&esp;大肠口感软糯弹韧，肥而不腻，酥而不烂，各种味道层层递进、融合得恰到好处。

&esp;&esp;每一次咀嚼都浸透了甜咸的酱汁，越嚼越香、余味无穷。

&esp;&esp;最后上桌是清炒时蔬菜心，清爽素雅，刚好中和了满桌荤菜的厚重醇厚。

&esp;&esp;翠绿的菜心鲜嫩水灵，旺火快炒锁住全部水分，色泽碧绿鲜亮、清爽干净，入口脆嫩清甜，完美解腻。

&esp;&esp;苑小桃在青山乡日日吃山野家常菜，许久未曾吃到这般地道正宗的北方菜，可是解馋了，每一口都吃得格外满足。

&esp;&esp;杭定成更是赞不绝口。

&esp;&esp;几人边吃边聊，说着乡下趣事，欢声笑语不断。

&esp;&esp;邝家明看着众人吃得尽兴，眼底满是笑意，不停给大家添茶布菜。

&esp;&esp;一顿饭吃得酣畅淋漓，酒足饭饱之后，天色也渐渐暗了下来，暮色温柔，晚风微凉。

&esp;&esp;出了饭馆的大门，邝家明心思通透，主动笑着开口：“时间不早了，我顺路送定成回师范学校，你们两个慢慢走。”

&esp;&esp;杭定成颔首，和苑小桃挥手道别，两人结伴转身离去。

&esp;&esp;热闹散去，街头只剩苑小桃与俞周两人。

&esp;&esp;俞周自然地伸手接过苑小桃手中沉重的行囊，单手拎起，身姿依旧挺拔从容，动作温柔又妥帖。

&esp;&esp;“走吧。”他低声说道，语气温柔笃定。

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